البريد الإلكتروني : zhou@sinobiochemistry.com الهاتف : 13941198570-86+
 |
| الكمية: | |
|---|---|
إكسيليتول
SINOBIO
2905499000
الزيليتول (رقم سجل المستخلصات الكيميائية 87-99-0) هو كحول سكري خماسي الكربون بصيغة كيميائية C₅H₁₂O₅ ووزن جزيئي قدره 152.15. ويبدو على شكل مسحوق بلوري أبيض وحلو مثل السكروز، ولكن مع سعرات حرارية أقل وتأثير أخف على تسوس الأسنان. ويستخدم على نطاق واسع في الغذاء والدواء والصناعة. وفيما يلي مقدمة مفصلة:
1. المظهر والخصائص: بلورات بيضاء أو مسحوق بلوري، عديم الرائحة، مع طعم حلو منعش.
2. الذوبان: قابل للذوبان بدرجة عالية في الماء (حوالي 160 جم/100 مل)، قابل للذوبان بشكل طفيف في الإيثانول والميثانول.
3. نقاط الانصهار والغليان: نقطة الانصهار 92-96 درجة مئوية، نقطة الغليان 216 درجة مئوية.
4. التأثير الحراري: يمتص الحرارة عند الذوبان، مما ينتج عنه إحساس بالتبريد، وله أعلى قيمة لامتصاص الحرارة بين جميع كحوليات السكر.
5. الاستقرار: مستقر كيميائيا، مقاوم للحرارة، وغير عرضة للتحلل.
1. السعرات الحرارية المنخفضة وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم:
- السعرات الحرارية هي 60% فقط من السكروز (حوالي 2.4 كيلو كالوري/جم)، مناسب لمرضى السكر والذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.
- مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو 7، وهو أقل بكثير من السكروز (65)، ولن يسبب تقلبات حادة في نسبة السكر في الدم.
2. تأثير مضاد للتسوس:
- لا تستطيع بكتيريا الفم استخدام الزيليتول لإنتاج الحمض، مما يقلل من تآكل مينا الأسنان.
- يعزز إفراز اللعاب، ويعادل البيئة الحمضية في الفم، ويمنع تكون الترسبات على الأسنان.
| أغراض | تحديد | نتائج الاختبار |
| مظهر | مسحوق بلوري أبيض أو حبيبي | مسحوق بلوري أبيض أو حبيبي |
| الفحص (على أساس جاف)،٪ | ≥98.5-101% | 99.66% |
| بوليولات أخرى | ≥1 | 0 |
| الخسارة في التجفيف٪ | .50.5 | 0.05 |
| رماد،٪ | .10.1 | 0.02 |
| نطاق الانصهار، درجة مئوية | 92.0-96.0 | 193.1 |
| الرصاص (الرصاص)، ملغم/كغم | .50.5 | 0.01 |
| مثل ملغم/كغم | ≥3 | <0.05 |
| تقليل السكريات % | .20.2 | 0.015 |
* المُحلي: بديل السكروز للحلوى والعلكة والمشروبات والمخبوزات وما إلى ذلك، مما يوفر مذاقًا معززًا في درجات حرارة منخفضة (حلاوة تصل إلى 1.2 مرة من السكروز).
* مرطب: يطيل العمر الافتراضي للأطعمة ويمنع الجفاف والتكتل.
*المنتجات الخالية من السكر: تستخدم على نطاق واسع كمحلي مضاد للتسوس في أغذية الأطفال ومنتجات العناية بالفم.
*علاج مساعد لمرض السكري: مُحلي منخفض السعرات الحرارية للمساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم والوزن.
*السواغ الصيدلاني: يستخدم في تحضير الأقراص والعصائر وغيرها لتحسين الطعم والثبات.
*رذاذ الأنف: يستخدم خصائصه الاسترطابية لتخفيف جفاف الأنف.
*المواد التركيبية العضوية الخام: تستخدم لإنتاج المواد الخافضة للتوتر السطحي، والمستحلبات، ومزيلات الاستحلاب، وراتنجات الألكيد، والطلاءات، والورنيشات، وما إلى ذلك.
* الملدن: الإستر المتكون من الأحماض الدهنية الاصطناعية غير متطاير ويمكن استخدامه في معالجة البلاستيك.
*بديل الجلسرين: يستخدم في صناعة الورق والضروريات اليومية وصناعة الدفاع.
تنعكس مزايا الزيليتول في المقام الأول في صحة الفم، وتنظيم التمثيل الغذائي، وحماية الأمعاء، وتجهيز الأغذية، والتطبيقات الصناعية. وفيما يلي ملخص تفصيلي لهذه المزايا:
1. تأثير مضاد للتسوس:
*لا يمكن تخمير الإكسيليتول واستخدامه بواسطة بكتيريا الفم، لذلك فهو لا ينتج مواد حمضية تؤدي إلى تآكل مينا الأسنان، مما يمنع تسوس الأسنان بشكل فعال.
*يعزز الزيليتول إفراز اللعاب، ويعادل البيئة الحمضية في الفم، ويمنع تكوين البلاك، ويقلل من التهاب اللثة.
*مضغ علكة الزيليتول يساعد على إزالة الأحماض من سطح الأسنان وامتصاص الكالسيوم وتقوية مينا الأسنان.
2. تأثير مضاد للجراثيم:
*للإكسيليتول تأثير مثبط على المكورات العقدية الطافرة (البكتيريا المسرطنة الرئيسية)، مما يقلل من عدد البكتيريا الضارة في الفم ويقلل من خطر تسوس الأسنان.
*يمنع الزيليتول أيضًا إنتاج الأسيتالديهيد بواسطة أنواع المبيضات، مما يقلل من قدرتها على الإصابة بالسرطان.
1. السعرات الحرارية المنخفضة وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم:
*يحتوي الزيليتول على 60% فقط من السعرات الحرارية الموجودة في السكروز (حوالي 2.4 كيلو كالوري/جم)، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكر والأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في السعرات الحرارية التي يتناولونها.
*يحتوي الزيليتول على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) يبلغ 7، وهو أقل بكثير من السكروز (65). لا يسبب تقلبات حادة في نسبة السكر في الدم ويساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم.
2. إدارة الوزن:
*محتوى إكسيليتول المنخفض من السعرات الحرارية يجعله مُحليًا مثاليًا لفقدان الوزن، مما يساعد على تقليل تناول السعرات الحرارية.
1. يعزز تكاثر البكتيريا النافعة :
يمكن أن يعزز الزيليتول نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، ويحسن توازن البكتيريا المعوية، ويكون له تأثير إيجابي على صحة الأمعاء.
2. تخفيف الإمساك :
الزيليتول له تأثير ملين، وتناوله باعتدال يمكن أن يساعد في تحسين أعراض الإمساك.
1. استرطابي وخصائص الترطيب:
*الزيليتول أكثر استرطابًا من السكروز، مما يحافظ على طراوة الطعام ويطيل مدة صلاحيته.
* لا يتم تخمير الزيليتول بواسطة الخميرة وهو وسيلة استزراع فقيرة للكائنات الحية الدقيقة. حلاوته طويلة الأمد يمكن أن تطيل العمر الافتراضي للطعام.
2. تعزيز الطعم:
*يترك الزيليتول إحساسًا بالبرودة قليلاً عند الابتلاع، مما يعزز مذاق الطعام.
* يمكن أن يعزز الزيليتول أيضًا نكهة الأطعمة مثل النعناع والنعناع.
1. الأدوية:
*يمكن استخدام الزيليتول في الحقن، والأقراص، والحبيبات، والمحاليل الفموية، والحبيبات، وأقراص الكالسيوم المختلفة، والتطبيقات الصيدلانية الأخرى.
*يحتوي الزيليتول أيضًا على نشاط محتمل مضاد للسرطان، مما يؤدي إلى موت الخلايا السرطانية عن طريق تنشيط مسار إشارات الالتهام الذاتي.
2. مستحضرات التجميل:
يمكن استخدام الزيليتول كعامل مرطب في مستحضرات التجميل وهو غير مهيج لجلد الإنسان. 3. المجالات الصناعية الأخرى:
يمكن استخدام الزيليتول في مجالات التصنيع الصناعية مثل البطاريات والمسبوكات الدقيقة والمواد الخافضة للتوتر السطحي.
الحزمة القياسية: 25 كجم/كيس
العينة متاحة أيضًا ، وتوفر حزمة مخصصة لكمية مختلفة.
